두부된장국 레시피
두부된장국은 간단하면서도 깊은 맛이 있는 한식 기본 국물 요리입니다. 아래 기본적인 레시피를 알려드리겠습니다. 재료 (2~3인분 기준)는 된장 2큰술, 두부 1/2모 (부침용 또는 찌개용), 무 100g (채썰기), 애호박 1/4개 (반달 모양으로 썰기), 양파 1/4개 (채썰기), 대파 1/2대 (어슷 썰기), 마늘 1작은술 (다진 마늘), 멸치 다시마 육수 3컵, 고춧가루 (선택) 1작은술, 청양고추 (선택) 1개 입니다. 두부된장국 조리 순서육수 만들기 : 멸치와 다시마를 이용해 10~15분 정도 육수를 끓인 후 다시마는 먼저 건지고, 멸치는 나중에 건져주세요.된장 풀기 : 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 풀거나 그냥 넣고 잘 저어 녹여줍니다.야채 넣기 : 무 → 양파 → 애호박 순으로 넣고 5분..
2025.04.10